Автор: Гали-28
Описание: Существует много мясных рецептов блюд, при приготовлении которых используется курица. Такое блюдо, без всякого сомнения, украсит любой праздничный стол. К тому же, курицу готовить просто, результат порадует всех. Подавать такое мясо можно с применением продукции ТМ "МахеевЪ" или с любым соусом, приготовленным на их основе. А так как мясо запекается в фольге, то снаружи мясо получается хрустящим, а начинка сочной и мягкой.
|
|
С куриных бедрышек вырезать косточку, шкурку пока не снимаем. Для маринования возьмем маринад для курицы ТМ "МахеевЪ". Упаковка этого маринада 300 г предназначена на 3 кг курицы. Намазала мясо со всех сторон и оставила в холодильнике на то время, пока готовила начинку, больше для маринада ничего не добавляла. |
|
Тем временем приготовим начинку. Обжарить мелко нарезанные грибы с 1 ст. л. масла, добавить соль и перец (у меня были готовые из морозилки), на другой сковороде в 2 ст. л. масла обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавить к ним обжаренные грибы, перемешать. Переложить из сковороды в другую посуду. Отварить рассыпчатый рис в подсоленной воде, остудить. Сыр натереть на средней терке. |
|
Вот теперь с бедрышек снять шкурку, бедрышки слегка отбить, растягивая в две стороны, чтобы немного округлить мясо. |
|
Вместе с пленкой перенести мясо в пиалку, на дно выложить рис, перемешанный с майонезом Провансаль с лимонным соком ТМ"МахеевЪ", и поперчить. |
|
Следующим слоем уложить грибы с овощами, уплотняя ложкой. |
|
Накрыть все тертым сыром. |
|
При помощи пленки собрать мясо с начинкой в шар. |
|
Каждый мясной шарик накрыть снятой шкуркой. |
|
Уложить на фольгу, смазать кетчупом Краснодарский ТМ "МахеевЪ" и завернуть. Укладываем в форму для запекания, наливаем в форму с полстакана воды. Поставить в духовку, стеклянную форму ставлю в теплую духовку на 40 минут, затем открываю фольгу и даю мясу подрумяниться. Если форма другого качества, то достаточно 30 минут в фольге и 10 минут без - при 180°C. |
|
Тем временем приготовить соус к мясу. Можно подать с любым кетчупом ТМ "МахеевЪ", горчицей ТМ "МахеевЪ", хреном ТМ "МахеевЪ", а можно приготовить новый вкус с применением продукции ТМ "МахеевЪ". Для этого в майонез с перепелиными яйцами ТМ "МахеевЪ" добавить хрен столовый ТМ "МахеевЪ", мелко нарезанный лук, давленый чеснок, мелко нарезанный соленый или маринованный огурец, тут смотреть, какой на соль, взять по вкусу. Добавить нарезанную петрушку, свежемолотый перец, перемешать. Попробовать на вкус и добавить, что желаете нужным. Все перемешать, соус готов. |
|
Подаем запеченные, очень нежные, сочные бедрышки с приготовленным соусом. Сыр расплавился и все пропиталось внутри. Очень получилось вкусно. Маринад для курицы ТМ "МахеевЪ" очень порадовал, мясо получилось вкусным и ароматным. Только перед маринованием нужно хорошо перемешать внутри, не открывая упаковку, чтобы горчица в зернах распределилась по всему маринаду. Приятного аппетита! |
