Салат "Нисуаз" по-русски

Автор: Svetttttt

Описание: Салат считается французским, но кто мешает нам проготовить его практически по-русски. Хотя бы заменив анчоусы на нашу добрую килечку. Хотя анчоусы тоже килька, если я не ошибаюсь. Короче, ловите мой Нисуаз, нам было очень вкусно. Причем два раза. Хотя первый раз потерпела неудачу в фото. Пришлось салат переделывать и ждать света.

Ингредиенты

Листья салата (айсберг) — 0.5 пуч.
Картофель — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Помидор — 1 шт
Фасоль стручковая — 100 г
Килька (пряного посола, разделанная) — 10 шт
Яйцо куриное (сваренное всмятку или яйцо пашот) — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Горчица (Русская от HAAS) — 0.5 ч. л.
Тунец (факультативно) — 1 бан.
Специи (соль, перец)

Приготовление

Картофель отварить в мундире, почистить, порезать ломтиками. Раз уж русский вариант, то готовим с картофелем.

Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком.

Фасоль отварить в кипящей воде 2-3 минуты, обдать ледяной водой.

Первый вариант салата, с тунцом. Варианты отличаются только наличием тунца в первом варианте и плохими фото в нем же. Сразу на блюде собираем салат. Листья салата порвать руками. На листья салата с одной стороны выложить картофель с луком и килькой.

С другой стороны все остальные ингредиенты.

Для заправки тщательно смешать оливковое масло с русской горчицей. Полить салат. Приправить солью и перцем.

В истинном Нисуазе надо бы приготовить яйцо пашот, а нас вариант русский и яйца всмятку. А фото ужасно...

Пришлось переделывать, но уже без тунца. И тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!!!

С Наступающим Новым Годом, друзья!!! Мира и добра Вашим семьям!

Салат "Нисуаз" по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/