Тушёная морковь

Автор: Vishnja

Описание: Такая аппетитная морковь - частая гостья на нашем столе, и этот рецепт давно был приготовлен, но, из-за кажущейся простоты, задержался в черновиках! Если вам поднадоели крупы и макароны, то предлагаю такую морковь на гарнир к мясу или рыбе. Чтобы не чувствовалась её сладость, приготовим морковь с томатным пюре. В летний сезон можно с успехом использовать свежие помидоры.

Ингредиенты

Морковь — 500 г
Пюре томатное (готовое) — 250 мл
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 ст. л.
Вода (по необходимости)
Перец черный

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, нагреть и добавить морковь. Хорошо перемешать. На среднем огне, помешивая, держим 5 минут.

В это время в сотейнике (или другой сковороде) прогреть томатное пюре с добавлением соли и сахара, и перемешать до их полного растворения. Затем соединить с морковью и хорошо перемешать. Если не хочется пачкать лишнюю посуду, то добавляйте без подогрева.

Тушить под крышкой 20-25 минут. Периодически помешивать. По желанию можно добавить воду.

Вот такая морковь получилась! Добавить чёрный молотый перец по вкусу и желанию.

Вкусно, ярко и полезно! Предлагаю попробовать!
Приятного аппетита!

Тушёная морковь — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/