Клюквенный соус

Автор: Vishnja

Описание: Клюквенный соус - всегда отличное дополнение к любому блюду и украшение стола! С имбирём, перцем и медом будет интересно!

Ингредиенты

Клюква (свежая или замороженная, стакан 250 мл) — 1 стак.
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Перец черный (молотый, 1 щепот. или по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Клюква подойдёт свежая или замороженная (можно не размораживать). Я буду готовить из свежей. Клюкву поместить в сотейник, накрыть крышкой и поставить на тихий огонь.

Через 5-7 минут клюква станет мягкой и пустит сок. Можно её немного растолочь. Добавить сахар, имбирь, натёртый на мелкой тёрке, мёд и чёрный молотый перец. Перец чили - по желанию. Всё хорошо перемешать. Варить 10-15 минут, снять с огня. Когда немного остынет, измельчить блендером.

Очень вкусно!

Можно протереть через сито и получится ещё вкуснее!

Приятного аппетита!

Клюквенный соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/