Имбирные пряники с карамелью

Автор: edaprosta

Описание: Приготовим имбирные пряники. Такие пряники отлично подойдут в качестве рождественнских подарков родным, друзьям, детям. А если перед выпечкой проделать небольшие дырки и продеть после выпечки красивую ленту. Такое украшение можно повесить на елку: такое точно запомнят Ваши дети и это может стать доброй новогодней традицией!

Ингредиенты

Мед — 165 г
Сахар — 100 г
Имбирь (Молотый) — 1.5 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (Возможно понадобится несколько меньше) — 500 г
Карамель — 100 г

Приготовление

Имбирные пряники с карамелью ингредиенты

Соединяем в кастрюле или сотейнике мед и сахар

Добавляем в смесь специи (имбирь, корица). Ставим на медленный огонь. Держим на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая

Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем. Не пугайтесь, масса начнет пениться, это нормально.

В горячую смесь добавляем масло и перемешиваем

Остужаем до комнатной температуры и добавляем куриное яйцо. Начинаем по-понемногу добавлять муку

Добавляем муку до того, как тесто перестанет липнуть к рукам. Тесто при этом остается довольно мягким. Отправляем в холодильник на 1 час.

Раскатываем тесто до 3-4мм.

Вырезаем фигурки при помощи формочек. Добавляем карамельные конфетки (у нас карамель "Монпасье"). Запекаем на пергаменте при температуре 180 градусов 7-10 минут. Время запекания зависит от особенностей духового шкафа и требуемой жесткости пряников.

Имбирные пряники с карамелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/