Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Свиные ребра с овощами

Автор: balgyr

Свиные ребра с овощами

Описание: Уставшим от шашлыков и мангалов посвящается. После веселой Новогодней ночи, утром 1-го января часов в 12 кто-то из "особо голодных" предложил пойти на улицу и опять пожарить шашлыки. В воздухе повисло долгое молчание. Все вдруг заинтересовались мультфильмами, идущими по ТВ. Было ясно, что возиться с мангалом и шампурами уже никто не хочет. Пришлось спасать активиста. Мясо и свежие овощи были. Работы минут на двадцать и ожидания на час - полтора. Получается вкусное мясо с овощами. Варено-тушеное.

Ингредиенты

Маринад Картошка Мясо

Приготовление

Свиные ребра с овощами ингредиенты Были вот такие свиные ребра. Многие называю их патронташ.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Режем мясо на порционные куски. Пару головок лука нарезаем полукольцами.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Складываем все в миску, солим, перчим, добавляем чеснок и немного соевого соуса. (Маринад для шашлыка практически, но без всякого шаманства) Оставляем минут на 20.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Баклажан, кабачок, лук и помидоры нарезаем кольцами. Чищеный болгарский перец - полукольцами. Особо мельчить не нужно.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Форму смазываем подсолнечным маслом. Кладем слой лука. Немного присолим и поперчим. Лук из маринада тоже можно пустить в ход.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Потом слой баклажан. Опять немного присолим и поперчим. После недолгих споров немного присыпали баклажаны хмели-сунели.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Следующим слоем идут кабачки и болгарский перец.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Кладем мясо. На мясо - помидоры. Рука уже потянулась за сыром и майонезом, но тут вдруг вмешалась женская часть населения и пришлось помидоры присыпать только мелко рубленным чесноком.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Закрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 200 с духовку на 50-60 минут. После фольгу снимаем и запекаем еще минут 10-15 чтобы помидоры подвялились.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Пока мясо запекается, отвариваем картофель в мундире почти до готовности, нарезаем на кусочки (если шкурка тонкая - даже не чистим) и обжариваем на сковороде со сливочным маслом и любимыми травками до хрустящей корочки.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Получается вот такое мясо. Жира почти нет т. к. ни сыра ни майонеза не клали. Образуется очень много сока от овощей. Очень хорошо сочетается с мягким хрустящим багетом.

Свиные ребра с овощами ингредиенты Всех с праздниками!




Свиные ребра с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru