Хлеб "Майорка"

Автор: черемшинка

Хлеб Майорка

Описание: Если верить отзывам к этому рецепту и автору (рецепт переводной), то этот хлеб подают в кофейнях Испании, как вы понимаете, на о. Майорка. То, что он вкусный сам по себе - это факт! С кофе или чаем мы его ели, намазав маслом и джемом. Вот так на нашем столе был "кусочек" Испании! Самое время загадать в эти волшебные дни такой завтрак на Майорке.

Ингредиенты

Молоко (стакан - 250 мл.) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Дрожжи (от "Dr.Oetker") — 7 г
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Желток яичный — 3 шт
Масло сливочное (50г. в тесто, 50 - для смазывания.) — 100 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Хлеб Майорка ингредиенты

Смешать муку с дрожжами и сахаром.

Хлеб Майорка ингредиенты

Масло растопить и остудить. Добавить желтки, соль, перемешать и добавить в ведерко хлебопечки к сухим компонентам. Режим "Тесто".

Хлеб Майорка ингредиенты

Готовое тесто разделить на частей.

Хлеб Майорка ингредиенты

Из каждого сделать жгутик и раскатать. Смазать растопленным маслом.

Хлеб Майорка ингредиенты

Свернуть "улиткой" (я защипала краешки жгута)

Хлеб Майорка ингредиенты

Положить заготовки в форму, застеленную бумагой для выпечки, и оставить для расстойки до увеличения в объеме в 2 раза. Смазать яйцом.

Выпекать около 30 минут при 190 градусах.

Посыпать щедро сахарной пудрой.

Нарезать кусочками и, на свое усмотрение, решите, как вам их есть: без добавок, с маслом, джемом...

Хлеб "Майорка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/