Сахарное кофейное печенье

Автор: черемшинка

Описание: Запахи, запахи, запахи... Как же мне нравится готовить такие угощения на подарки своим родным и близким!!! Очень удачный рецепт, позволяющий сделать из одной порции несколько вариантов угощения: обычное печенье, печенье в глазури и пирожные (если скрепить их кремом попарно). Все эти варианты я и попробовала! Все уже упаковано в коробочки, подарочные пакетики и завтра отправится со мною на работу для угощения коллег. Будем делиться впечатлениями от "Новогодних каникул" и пить чай с печеньем. Порция достаточно большая. Из половины указаных ингредиентов у меня получилось 27 печений (1 противень).

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Сахар (объем - 250 мл.) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Кофе натуральный (мелкий помол) — 2 ст. л.
Ванилин (от "Dr. Oetker") — 0,5 пакет.
Мука пшеничная — 2,25 стак.
Разрыхлитель теста (от "Dr. Oetker") — 1 ч. л.
Корица (от "Dr. Oetker") — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Глазурь (шоколадная от "Dr. Oetker") — 1 пакет.

Приготовление

Взбить масло комнатной температуры с сахаром и солью до пышного состояния.

Добавить яйца и ванилин. Еще раз все взбить.

Добавить молотый кофе и перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель, корицу

Объединить мучную и масляную смеси. Хорошо перемешать и отправить в холод, не менее, чем на час. Можно на ночь!

Раскатать пласт на столе, присыпанном мукой и вырезать печенья. Выпекать при 180 градусах около 10-12 минут на противне, застеленном бумагой для выпечки. Вытаскивать, как только краешки зарумянятся. Остудить на решетке.

Глазурь разогреть, как написано на упаковке.

Украсить печенье глазурью.

Ну, и как я уже писала, можно соединить попарно печенье кремом (на ваше усмотрение), чтобы получились пирожные.

Вот такие "пирожные" из печенья у вас получатся!

Или просто печенье в глазури:

Сахарное кофейное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/