Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Мусака по-хорватски

Автор: вита110

Мусака по-хорватски

Описание: Я познакомилась с этим блюдом около 30-ти лет назад, будущий супруг попросил приготовить мусаку, у меня глаза на лоб:) Что за мусака, с чем ее едят? Пришлось учиться, благо, все очень просто)) Потом стала от себя добавлять овощи: баклажаны, грибы. Это блюдо меня выручает, когда устал от готовки, когда под рукой горсть фарша и несколько грибов или баклажанчик. Когда надо сытно накормить семью, а не хочется стоять у плиты. Минут 20 на подготовку и все - "горшочек" сам готовится, можно отдохнуть!)) Во избежание недоразумений, хотела бы дополнить, что Мусака готовится во всех балканских странах. Данный рецепт из хорватско-боснийской кухни. Это повседневное простое и сытное блюдо.

Ингредиенты

Приготовление

Мусака по-хорватски ингредиенты Сразу скажу, что указала необязательное количество продуктов. Все зависит от величины формы, количества порций, которые планируются запекать. Фарш обжарить на масле, посолить по вкусу. Зажаривать не следует, лишь чтоб испарилась жидкость. Можно и без обжарки, раньше я так и делала, но не очень нравилось). Можно прожарить с пассированным луком, будет ароматнее.

Мусака по-хорватски ингредиенты Грибы очистить, нарезать произвольно, но не крупно. Также обжарить на сковороде.

Мусака по-хорватски ингредиенты Картофель почистить, нарезать на кружочки. Слишком тонко резать не надо. Посолить.

Мусака по-хорватски ингредиенты Картофель внахлёст уложить в форму для запекания. Я не смазываю маслом, т. к. у нас фарш и грибы обжарены на масле, но вы по желанию можете смазать форму. Форма у меня размером 32 на 22 см

Мусака по-хорватски ингредиенты Сверху картофеля распределить обжаренный фарш и грибы. Оставшийся картофель уложить сверху. можно добавить немного воды, буквально 2-3 ст. л. Или столько же масла.

Мусака по-хорватски ингредиенты Противинь закрыть фольгой, запекать в духовке при 180-200 градусов около часа. Все зависит от сорта картошки. Как только картофель готов ( через минут 40), открыть фольгу, распределить сметану. И поставить в духовку до румяности.

Мусака по-хорватски ингредиенты Мусака готова! Это не тот вариант, когда можно нарезать на порции и выложить в виде запеканки, если очень хочется соединить все продукты, тогда возьмите яйцо, добавьте сметану, натертый сыр и залейте по картошке. Но мы любим более облегченное блюдо, поэтому используем лишь сметану.


Надеюсь, кому- нибудь пригодится мой рецепт!

Всех со Старым Новым Годом!


Мусака по-хорватски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru