Пицца

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Дрожжи (свежие, иногда использую сухие дрожжи, когда нет свежих) — 1/2-1 пач.
• Молоко (примерно) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Сахар (немного )
• Мука пшеничная (муки нужно столько, чтобы замесить некрутое тесто)
• Колбаса (вареная или любые другие колбасные изделия, сосиски, по вкусу)
• Шампиньоны (консервированные, резанные) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (в смысле 3 зубчика) — 3 шт
• Маслины (без косточек, по вкусу)
• Помидор — 2 шт
• Зелень (петрушка, базилик, обязательно кинза, по вкусу)
• Кетчуп
• Соевый соус (по вкусу)
• Масло растительное
• Перец черный (молотый)
• Сыр твердый (тёртый или моцарелла пластинами)

Приготовление

Тесто: Развести дрожжи в чуть-тёплом молоке, добавить яйцо, соль, сахар. Взбить венчиком, постепенно добавлять муку. Замесить руками некрутое тесто, руки в процессе смазывать растительным маслом. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить, пока готовим начинку.

Начинка: Нарезать сосиски кружочками. Если есть другие колбасные изделия - их нарезать кубиками или пластинами. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Если шампиньоны нарезаны крупно, то порезать мельче. Маслины нарезать кружками, помидоры - кубиками. Всё перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень. Заправить соевым соусом, добавить немного растительного масла и кетчуп. Соль и черный молотый перец (лучше свежемолотый, а еще лучше, смесь перцев). Перемешать.

Большую сковороду (или противень) смазать растительным маслом. Уложить тесто и разровнять его руками в достаточно тонкий пласт.

Немного смазать тесто растительным маслом (сбрызнуть) и равномерно сверху намазать кетчупом.

Равномерно распределить сверху начинку.

Посыпать тёртым сыром. Если используется моцарелла, то уложить её пластинами.

Выпекать до готовности в разогретой духовке на среднем уровне при средней температуре. На это уйдёт минут 20-30.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us