Закрытая мини-пицца с колбасой и сыром

Автор: edaprosta

Описание: Приготовим быстрые мини-пиццы за 15 минут. Прекрасный вариант закуски или завтрака в выходной день. В сами пиццы помимо моих ингредиентов можно добавить маринованный огурец, помидор, зелень, а так же колбасу заменить на ветчину, в общем вариаций море. Часть мини-пицц я запеку, а часть пожарю.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 200 мл
Соль
Сахар — 1 ч. л.

Для начинки

Колбаса — 200 г
Сыр твердый — 200 г

Для приготовления

Яйцо куриное (для смазывания пицц, если будете запекать) — 1 шт
Масло растительное (для обжарки, если будете жарить) — 1 ст. л.

Приготовление

Закрытая мини-пицца с колбасой и сыром ингредиенты

Для теста смешаем разрыхлитель и муку. В кефир добавляем сахар, соль, перемешиваем. В муку добавляем яйцо, растительное масло, кефир.

Замешиваем тесто. Тесто получается липким. Оставляем тесто на время.

Нарезаем для начинки колбасу...

... и сыр.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем их тонко до толщины примерно 0,4…0,5см.

На 1 часть теста выкладываем начинку (колбасу, сыр).

На сыр выкладываем пасту по пол чайной ложки. Накрываем второй частью теста. Разрезаем на мини-пиццы. Каждую мини-пиццу дополнительно проверяем, чтоб все стороны были хорошо скреплены.

Для запекания в духовке, предварительно смажем их яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 10-15. Пиццы должны подрумяниться.

Для жарки на сковороде, нагреваем небольшое количество растительного масла и жарим до золотистой корочки.

Закрытая мини-пицца с колбасой и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/