Рулет из куриной грудки

Автор: vasilevg

Описание: Куриное филе, скрученное в рулет и начиненное смесью сыра и зелени, блюдо легкое и очень праздничное. Хотя и для повседневного или просто выходного стола вполне подходит: времени на его приготовление требуется не очень много. Главное – чтобы филе не было перед этим заморожено, иначе может не получиться.

Ингредиенты

Филе куриное (2 грудки филированные) — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Сыр творожный — 50 г
Кинза — 1 пуч.
Мед — 1 ч. л.
Горчица (у меня дижонская, но можно взять обычную русскую) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль
Перец белый

Приготовление

Твердый сыр натереть на крупной терке. Мелко порезать кинзу. Смешать оба сыра и кинзу.

Филе развернуть…

…накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.

Выложить на край начинку.

Свернуть рулет. Можно, конечно, обвязать его ниткой, но у меня оба рулета и так сохранились в целости.

Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать.

Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу.

Накрыть форму фольгой.

Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились. Подавать с отварной картошкой и овощами. Приятного аппетита!

Рулет из куриной грудки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/