Фаршированные портобелло

Автор: Ivelinas

Описание: Фаршированные пшеном и овощами грибы портобелло (можно фаршировать крупные шампиньоны). Очень вкусное и сытное блюдо с порционной подачей.

Ингредиенты

Грибы (портобелло) — 6 шт
Пшено — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Шампиньоны — 100 г
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томаты вяленые — 3 шт
Сыр твердый (натертый) — 3 ст. л.
Масло растительное
Тимьян
Розмарин
Майоран
Соль
Перец черный

Приготовление

Пшено перебрать и промыть. Крупу сварить и остудить.
Шампиньоны, сельдерей и лук порезать и обжарить с травами. Нарезать мелко вяленые помидоры. Смешать пшено, шампиньоны, лук, сельдерей и помидоры, добавить тертый твердый сыр.
Нагреть духовку до 180 С.
Шляпки портобелло смазать растительным маслом, посолить, поперчить. В шляпки выложить начинку. Запечь портобелло в течение 20 -25 минут. Приятного аппетита!

Фаршированные портобелло — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/