Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Овощное рагу с фрикадельками

Автор: Tanushechka-2017

Овощное рагу с фрикадельками

Описание: Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

Приготовление

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Сначала займёмся тефтелями. Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим. В фарш добавить жареный лук, сухари, соль и любимые специи. Перемешать.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Поставить тефтели в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Пока тефтели в духовке, займёмся овощами. Нарезать небольшими кусочками лук. Нашинковать капусту. Морковь нарезать небольшими кубиками.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Картофель нарезать кубиком 1,5-2 см.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты В глубоком казане на растительном масле поджарить лук с морковью, примерно 3 минуты.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Затем добавить капусту, потушить под крышкой ещё минуты 3-4.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Добавить картофель, поджарить, периодически помешивая, 5 минут. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Сверху выложить тефтели.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Залить водой, чтобы тефтели были покрыты водой наполовину. Не перемешивать! Прикрыть крышкой, тушить на чуть меньше среднего огне 20 минут.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Затем смешать томатную пасту, сахар и 50 мл воды. Добавить в казан. Слегка перемешать, чтобы тефтели оставались сверху. Тушить ещё 20-25 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне казана.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Готовое рагу уже можно перемешать.

Овощное рагу с фрикадельками ингредиенты Подавать горячим, присыпав любимой зеленью.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Овощное рагу с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru