Отбивные "Вкусные"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Свинина (с прослойками жира) — 500...600 г
• Специи (соль, молотый черный перец)
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
• Вода (чуть для тушения)

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки (или молоко) — 2/3 стак.
• Мука пшеничная

Приготовление

Нарезать мясо на порционные куски, отбить молоточком (чтобы получились не тонкие и не толстые)

Каждый кусок посолить, поперчить (можно любимые специи)

Готовим льезон: в миске взбиваем 2 яйца, добавляем соль и щепотку перца, вливаем молоко (или сливки); со сливками кляр гуще и вкуснее

Отдельно в тарелку просеиваем муку

Каждый кусок мяса обмакиваем сначала в муку

Затем окунаем в кляр

И опять в муку

На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла, выкладываем наши отбивные

Обжариваем с двух сторон до золотой корочки

Перекладываем мясо в кастрюльку, выдавливаем чеснок

Наливаем немного кипятка и тушим до готовности 8-10 минут

Отбивные готовы

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us