Томатно-сметанный соус с луком

Автор: edaprosta

Описание: Вкус соуса нежный, томатный. Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидор, тогда воду при тушении добавлять не нужно. Соус отлично подходит к блюдам из мясного фарша (тефтелям, фрикаделькам, котлетам, ежикам), к картофельному пюре.

Ингредиенты

Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Вода — 40 мл
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 30 г
Соль

Приготовление

Томатно-сметанный соус с луком ингредиенты

На прогретую на слабом огне сухую сковроду высыпаем муку и обжариваем до легкого румяного цвета

Добавляем на сковороду 20 мл воды и сметану. Тушим соус постоянно помешивая пару минут на слабом огне, пока он не загустеет. Снимем с огня.

Режем мелко лук.

Жарим до золотистого цвета с капелькой растительного масла, добавляем томатную пасту и воду (20 мл.), тушим пару минут.

Сметанную массу перемешиваем с томатной.

Томатно-сметанный соус с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/