Автор: Tanushechka-2017
Описание: Порадуйте своих родных и близких такими аппетитными, вкусными булочками в виде сердечек с мясной начинкой. Кстати говоря, совсем скоро многие будут отмечать всем известный праздник - день Влюблённых. Можно такие булочки испечь на 14 февраля для любимого мужа.
|
|
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить нелипкое тесто. Кладем тесто в миску и оставляем подходить на 1,5 часа. |
|
Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать. |
|
Тесто разделить на 14 кусочков. Дать отдохнуть 10 минут. |
|
Затем из каждого кусочка скатать колбаску. |
|
Разрезать пополам, не доходя до конца с одной стороны. |
|
Обе разрезанные полоски теста прокрутить через себя несколько раз. |
|
На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в "сердечках" делать не нужно, чтоб наша начинка хорошо держалась в булочках (т. е. когда катаем колбаску, длинной делать её не нужно). |
|
Смазать взбитым яйцом и выложить в середину начинку, немного вдавливая во внутрь. Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. |
