Описание: Прекрасная закуска, которая не займет много времени и сил на приготовление. Это гораздо вкуснее селёдки! Приготовьте балык из скумбрии и порадуйте себя эти деликатесом!
Ингредиенты
Скумбрия
— 1 кг
Соль
(лучше морская)
— 2 ст. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Порошок горчичный
— 0.5 ч. л.
Перец черный
— 0.5 ч. л.
Приготовление
Рыбу чистим и удаляем хребет. Готовим засолочную смесь. Скумбрию посыпаем смесью и отправляем на засолку в холодное место на сутки. Затем промываем, убираем лишнюю влагу и оставляем на двое суток в прохладном проветриваемом месте подвесив или положив мясом вверх. Самый простой вариант это положить на бумагу в холодильник.
Через двое суток рыба готова.
Приятного аппетита!
Балык из скумбрии — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Прекрасная закуска, которая не займет много времени и сил на приготовление. Это гораздо вкуснее селёдки! Приготовьте балык из скумбрии и порадуйте себя эти деликатесом!
