Маринованная пекинская капуста

Автор: stark2

Описание: Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованной капусты. Можно замариновать пекинскую, которая будет готова через трое суток, а можно молодую белокочанную (её можно употреблять уже через сутки). Такая капуста прекрасно дополнит блюда из мяса, картофеля и шашлыки.

Ингредиенты

Капуста пекинская (по вкусу) — 1 вилок
Уксус (5%) — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Перец болгарский — 3 шт
Кинза (или петрушка, большой пучок) — 1 пуч.
Чеснок (головка) — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Соль (мелкая) — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Табаско (или сухой жгучий перец) — 2 ч. л.

Приготовление

Маринованная пекинская капуста ингредиенты

Капусту нарезать крупно.

Мелко нарубить перец, чеснок, зелень.

Натереть на крупной тёрке помидор.

Сделать заправку из уксуса, масла, соли и сахара. Тобаско и жгучий перец добавить по вкусу.

Добавить заправку к овощам.

Тщательно перемешать.

Плотно утрамбовать в банку слоями капусту + заправку. Убрать в холодильник на трое суток.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Маринованная пекинская капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/