Автор: Фишка2010
Описание: Скоро 23 февраля, а значит, пора подумать над угощением для моих маленьких мужчин. Решила приготовить зеленое печенье в форме танков. Формочку сделала из жестяной банки.
Мятные, рассыпчатые и сладкие танки (а также самолеты, корабли и т. п.) на 23 февраля для моих непосед!
|
|
Если нет формочек, сделаем из жестяной (или консервной) банки. Для начала отрезаем ножом у банки верхнюю часть. Потом корпус банки немного сплющиваем и ножницами отрезаем колечки примерно 1-1,5 см шириной. |
|
Кольца разрезаем, получились полоски. В зависимости от планируемого размера формы, соединяем полоски скотчем или степлером (получается длинная лента из жести). Мне для большого танка хватило длины 2 полосок. |
|
Рисуем или находим в интернете примерный образец. Пассатижами или руками делаем загибы, чтобы форма примерно соответствовала картинке. Готово! |
|
Займемся тестом. Мяту помыть и просушить на полотенце. Измельчить в блендере до состояния пасты. |
|
Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Примерно 5 минут на средней скорости. |
|
Добавляем яйцо. Взбиваем еще 2 минуты. |
|
Добавляем мяту. Взбиваем еще 1 минуту. В этот момент запах у теста не мятный, а травяной. Аромат мяты вернется в процессе выпекания. |
|
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем теста. Соединяем со взбитой массой. Тщательно перемешиваем. Получается воздушное, очень нежное и очень зеленое тесто)) |
|
Убираем тесто в холод на 30-60 минут. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм и вырезаем фигурки. Я у танков палочкой выдавила "гусеницы" и бутылочкой от лекарств - "колеса". (!) Если тесто прилипает, смажьте скалку растительным маслом. |
|
Заготовки можно выпекать в предварительно разогретой до 200`духовке примерно 10-15 минут. Или сначала на 15 минут убрать в морозильную камеру, а потом выпекать при 250`примерно 4-5 минут. У замороженных изделий будет более четкий рисунок. ОЧЕНЬ ВАЖНО печенье не передержать в духовке, чтобы не потерять зеленый цвет! Проверяйте готовность по обратной стороне печенья, как стало светло-коричневым, вытаскиваем. |
|
Готово! |
|
Мятные войска готовы ))) Очень приятный вкус и чудесный аромат! |
