Описание: Паэлья- прекрасное испанское блюдо, сестра нашего плова) отлично подходит для праздничного ужина. Рекомендую приготовить, все мои друзья и близкие приходят в неистовый восторг, пробуя это блюдо. После обязательно спрашивают рецепт)
Перец красный жгучий
(Если не любите острое, можно не добавлять)
— 4 шт
Паприка сладкая
— 1 ч. л.
Шафран
— 1 ч. л.
Томаты протертые
— 200 г
Масло растительное
— 50 мл
Соль
Лук репчатый
— 2 шт
Бульон
— 300 мл
Приготовление
Сперва нужно сварить бульон. Для этого в кипящую воду опускаем крылья и голени солим по вкусу. Варим 20 минут, снимаем с огня.
На разогретую сковороду наливаем масло кладём лук и колбасу. Обжариваем 10 минут. Кладём курицу из бульона. Добавляем протертые томаты и паприку. Перемешиваем. 10 минут тушим. Наливаем куриный бульон. Ждём пока закипит. Выкладываем сырое филе. Тушим 15 минут. Добавляем шафран и острый перец. Солим по вкусу и закидываем болгарский перец. Тушим 10 минут. Выкладываем предварительно вымытый рис. Тушим 20-30 минут. Добавляем креветки. Накрываем крышкой, убавляем огонь, ждем пока рис впитает всю воду. Снимаем крышку, перемешиваем. Поздравляю Паэлья готова! Приятного аппетита!
Паэлья с креветками и курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/