Брауни с цуккини без муки, сахара

Автор: ljaljka

Описание: Брауни с цуккини. Без муки, глютена, молочных продуктов и сахара. Прошедшая неделя выдалась трудной и хлопотной. Погода испортилась. Настроение медленно, но верно сползало в "минор". И чтоб хоть как-то себя подбодрить, я решила приготовить что-нибудь супер вкусное. И приготовила. Воскресенье провела на кухне за экспериментами. Наготовила пирогов с мясом и овощами и брауни с цуккини. Рецепт брауни я вынашивала довольно долго. Обдумывала и обдумывала всякие варианты. Но ничего меня не устраивало. Мне хотелось приготовить десерт, который я могла бы есть сама. Т. к. всё, что я готовлю с фруктами и другими подсластителями, я не ем. И мне очень хотелось чтоб мой брауни был без муки, любой:ни кокосовой, ни бг, ни ореховой. И у меня получилось. Брауни получился волшебным. Как же это вкусно. Впервые за все эти годы с новым питанием, мои вкусовые рецепторы были полностью удовлетворены. Это был как шоколадный привет из прошлого! Только его здоровая версия (для меня, имею ввиду). Нарезала я его тепловатым. Уж больно мне хотелось посмотреть, что у меня получилось. И тёплым он был восхитительным:нежным, мягким. Выше всех похвал. А на следующий день, вечером, я попробовала его охлаждённым (охладила в холодильнике). Ощущение было, что я ем какой-то VIP дессерт, шоколад. Ну очень-очень вкусно. Но не буду вас больше томить.

Ингредиенты

Кэроб (Какао добавляем чуть меньше.По вкусу.Чтоб тесто не горчило.Кероб сладковатый.При использовании какао,придётся добавить немного подсластителя. Любого.На ваш вкус.) — 110 г
Масло топленое (Я использую масло гхи.Можно заменить своим вариантом масла.Но,думаю на растительном будет не так вкусно) — 50 г
Масло кокосовое (можно заменить на сливочное) — 50 г
Цуккини (натираем на средней,морковной тёрке) — 180 г
Стружка кокосовая (можно чуть меньше.Или заменить его на ореховую муку грубого помола..Измельчим орехи в кофемолке.Не очень мелко.) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (использую морскую)

Приготовление

Брауни с цуккини без муки, сахара ингредиенты

Растопим масла. Добавим остальные ингредиенты.

Перемешаем. Тесто получается густым. Простелим форму, предварительно, пергаментом. Выкладываем тесто.

Выпекаем минут 40 при 180 град. (время выпекания зависит от сочности цуккини). Тесто должно схватиться. Но не быть совсем твёрдым.

Вот какая красота получилась! Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике. Но я не утерпела.

Приготовила брауни и в такой форме. Со съёмным дном. Если решитесь повторить, на дно формы нужно выложить пергамент.

Брауни с цуккини без муки, сахара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/