Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: ИВАН ИВАНЫЧ
Описание: Вот такие получились колбаски. Сочные и ароматные …, и конечно, очень вкусные.Прежде всего - баранина. Даже не баранина, а ягнятина. Для колбасок взяли лопатки и ноги. |
И только потом пропускаем через мясорубку. Решетку лучше всего использовать с самыми крупными отверстиями. |
Добейтесь качественной эмульгации фарша. Видите такие тонкие связующие нити образовались? |
Вот это и есть показатель той самой качественной эмульгации, т. е. однородности. |
Как-то вот так должно получиться. |
Кстати, если гриля нет, то и сковорода вполне сгодится. |