Оладьи из курицы

Автор: Иришка-витаминка

Описание: Оладьи очень нежные и просто тают во рту. Их можно кушать как и в горячем виде, так и в холодном, можно на бутерброд к чаю/кофе, а можно и взять с собой в дорогу - положить на хлеб, завернуть в фольгу.

Ингредиенты

Филе куриное — 700 г
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Соевый соус (2-3 ст.л) — 2 ст. л.
Укроп
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

1. Лук мелко порезать, обжарить в подсолнечном масле
2. Морковь натереть на крупной терке и также обжарить до золотистого цвета
3. Куриное филе порезать на небольшие кусочки, примерно 1 х 1 см
4. В глубокой миске перемешать курицу, лук, морковь, чеснок (мелко натертый), яйцо, соль, соевый соус, сметану, майонез, муку, зелень. Можно жарить сразу, а можно оставить мариноваться минут на 30.
5. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом, выкладывать оладьи столовой ложкой, обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета, и перекладывать в тарелку. После того, как все пожариться, сложить из обратно в сковороду и добавить 30-50 мл воды и накрыть крышкой, потушить 5 мин, можно еще добавить свежей зелени и чеснока на вкус. Приятного аппетита.

Оладьи из курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/