Описание: Сегодня делюсь с вами рецептом творожного пирога с вишней. Вишню использовала замороженную из запасов на зиму)))
Сочетание творога с вишней, на мой взгляд – это очень вкусно!
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная
— 190 г
Творог
(5 - 9 %, протереть)
— 200 г
Сахар
— 50 г
Масло подсолнечное
(без запаха)
— 4 ст. л.
Кефир
— 5 ст. л.
Разрыхлитель теста
— 0.5 ч. л.
Начинка:
Творог
— 500 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Крупа манная
— 40 г
Сметана
— 250 мл
Сахар
(+ 1 ст.л. в вишню)
— 100 г
Соль
Ванилин
Вишня
(без косточек)
— 300 г
Крахмал
— 1 ст. л.
Приготовление
Приготовим тесто.
В миску выкладываем творог, добавляем кефир, подсолнечное масло и сахар. Хорошо перемешиваем. Муку добавляем вместе с разрыхлителем теста, просеивая сразу в миску. Перемешиваем ингредиенты лопаткой и замешиваем тесто.
Собираем тесто в комок и оставляем "отдохнуть" минут 15. Миску накрываем полотенцем, а пока займёмся начинкой.
В миску выкладываем творог, добавляем яйца. Перемешиваем и измельчаем на блендере, чтобы не было комочков творога.
Затем добавляем сметану, сахар, ванилин, манку и соль. Перемешиваем до однородности.
Разъёмную форму смазываем сливочным маслом, диаметр у меня 24 см.
Из теста формируем корж с бортиками высотой 3-4 см.
К ягодам вишни добавляем сахар и крахмал.
На тесто выкладываем творожную начинку, сверху вишню.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 С, примерно на 50 мин. Когда пирог немного остынет, снимаем форму и можно пробовать! Приятного аппетита!
Пирог с вишней и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сегодня делюсь с вами рецептом творожного пирога с вишней. Вишню использовала замороженную из запасов на зиму)))
Сочетание творога с вишней, на мой взгляд – это очень вкусно!
