Автор: Tanushechka-2017
Описание: Предлагаю сегодня порукодельничать и испечь со мной вместе мягкие, пушистые плетеночки с вишневой начинкой. А тесто для плетенок я буду делать с добавлением манки. Очень мне нравится такое тесто. Всегда получается мягкое и долго не черствеет.
|
|
В небольшой кастрюльке смешать молоко и манную крупу. Сварить, помешивая, вязкую кашу. Остудить. В теплую кашу добавить дрожжи и сахар. Перемешать. |
|
Добавить мягкое масло, соль, ванилин и яйцо. Перемешать. |
|
Частями добавлять муку, замесить нелипнущее тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа для подъёма. |
|
Приготовим начинку. Вишню поставить на огонь. Проварить, чтоб выделился сок. Сок слить. К вишне добавить сахар и крахмал, разведенный в воде. Хорошо перемешать, проварить на небольшом огне ещё пару минут до загустения. Начинку остудить. |
|
Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 3 части. |
|
2 части теста раскатать в длинные полоски, толщиной примерно 4 мм. |
|
На середину полоски выложить начинку. |
|
Накрыть начинку краем теста. Защипнуть. |
|
Затем свернуть рулетом и ещё раз защипнуть края. |
|
Получившийся рулет согнуть пополам и перекрутить. |
|
Третью часть теста разделить пополам. Раскатать руками 2 жгута. Получившимися жгутами обернуть вокруг наши плетенки. |
|
Плетенки выложить на застеленный пергаментом противень. Дать подойти минут 40. |
|
Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут до готовности. |
