Автор: lenakihaya
Описание: Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших и очень сочных шампиньонов в хрустящей панировке и со сметанным соусом.
|
|
Просеиваем в миску муку. |
|
Добавляем крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешиваем. |
|
Добавляем воду и растительное масло. При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния. Консистенция жидкой сметаны. Убираем в холодильник на 15 минут. |
|
Тем временем очистим и промоем шампиньоны. Обсушим. Нарезаем пластинами по 2-3-мм. |
|
В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его. Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон. |
|
Теперь опускаем грибы в масло (не более 3-4- шт за 1 раз) и обжариваем по 1-2 минуты до золотистого цвета. |
|
Вынимаем грибы на бумажные полотенца (салфетки) для того, чтоб стекло лишнее масло. |
|
Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус. Мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем. Соус готов. |
|
Перекладываем соус и грибы в блюдо для подачи и подаем в горячем виде. Это неимоверно вкусное блюдо. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего! |
