Минтай, запеченный с пряным картофелем

Автор: obukhov11

Описание: Самый простой и самый быстрый рецепт приготовления рыбы и гарнира к ней. Я называю такие блюда: "два в одном". Нарезал рыбку, картошечку, добавил любимые специи, поставил в духовку и можно заняться домашними делами. Духовка все сделает за вас. Вам остается только поставить на стол тарелки и пригласить всех к столу.

Ингредиенты

Филе рыбное (Филе минтая без кожи и костей) — 600 г
Картофель (средней величины) — 7 шт
Сыр голландский — 50 г
Пряности (смесь прованских трав) — 1 ч. л.
Перец белый (Лимонный перец для рыбы) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (Для картофеля) — 1,5 ч. л.
Тмин (без горки) — 1 ч. л.
Соль
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное (3 ст. ложки добавить на дно формы для запекания, 1 ст. ложка для смазывания рыбы перед отправкой в духовку, 2 ст. ложки для смазывания картофеля.) — 6 ст. л.
Морковь (крупная морковь) — 1 шт

Приготовление

Минтай, запеченный с пряным картофелем ингредиенты

Филе минтая нарезать на порционные кусочки.

Нашинковать морковь крупной соломкой.

Картофель нарезать пластиками шириной 4-5 мм.

В миску с картофелем добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить специи: смесь прованских трав (1 ч. ложка), лавровый лист (2 шт.), соль, тмин (1 ч. ложка), сладкую паприку (1,5 ч. ложка). Покрыть специями картофель.

В форму для запекания добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить картофель.

Добавить морковь.

Выложить филе минтая. Присыпать рыбку лимонным перцем и солью по вкусу, сбрызнуть слегка растительным маслом. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до t180-190С духовку. Запекать до мягкости картофеля. Готовность проверить на вилку.

Затем достать форму из духовки, посыпать натертым сыром и отправить вновь в духовку для подрумянивания верхнего слоя на гриле.

Приятного аппетита!

Минтай, запеченный с пряным картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/