Салат с жареными семечками и чечевицей

Автор: Фишка2010

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Чечевица — 0.5 стак.
• Семечки тыквенные — 5 ст. л.
• Огурец (соленый/маринованный) — 2 шт
• Зелень (любая) — 0.5 пуч.

Приготовление

Лучше всего первый этап сделать заранее и параллельно основной готовке. Для экономии времени. Отварить, остудить и почистить свеклу и морковь. Сварить чечевицу (любую), слить воду. Остудить в дуршлаге. Обжарить тыквенные семечки (можно подсолнечника) на сухой сковороде, примерно 3 минуты. Остудить. Количество семечек выбирайте сами. Для ярко выраженного вкуса - 5 ст. л. В салате семечки будут самым плотным ингредиентом, так что, "не потеряются" даже на фоне соленого огурца.

Свеклу и морковь нарезаем кубиками...

Соленый огурец тоже нарезаем кубиками...

Измельчаем зелень (петрушку).

Перемешиваем все в кастрюле: свеклу, морковь, соленый огурец, чечевицу, семечки, зелень. Заправку выбираем на свой вкус: растительное масло, сметану, майонез и т. п.

Очень сытно!

© 1povarenok.anvap.us