Нежнейшая рыба с имбирем

Автор: christiernb

Описание: Рыба, приготовленная по предложенном рецепту, всегда получается невероятно нежной, даже если мясо рыбки считается сухим. А имбирь, чеснок и лук придадут пикантный аромат.

Ингредиенты

Рыба (У меня рыба Чир, но можно любую другую рыбу с белым мясо) — 1 кг
Лимон (Половина лимона) — 0.5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 20 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Розмарин — 1 щепот.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Рыбу очистить от внутренностей, убрать жабры, промыть и высушить внутри и снаружи бумажным полотенцем. Предварительно поставить духовку на разогрев 180°.

Имбирь натереть на мелкой терке (на выходе должна получиться щепотка имбиря). Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Нарезать зеленый лук. Готовим заправку: в соевый соус добавляем оливковое масло, чеснок, имбирь, соль, розмарин, сок лимона (я выдавливаю из лимона). Лимон режем полукольцами.

Размещаем рыбу на фольгу. Фаршируем рыбу зелёным луком, выкладываем 1/2 часть лимона и половину заправки.

С обеих сторон снаружи оставшейся заправкой смазываем рыбу и выкладываем остальную часть лимона. Плотно закрываем фольгу и ставим в духовку на 20-25 минут (температура 180°) (время запекания может зависеть от размера рыбы).

Рыбка готова, приятного аппетита! P.S. В фольге после запекания остаётся соус, который уместен к рису, как гарнир к рыбе.

Нежнейшая рыба с имбирем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/