Салат из свеклы с фундуком

Автор: Екатерина Вкусная

Описание: Простой, вкусный салат с новыми нотками. Подойдет как и на праздничный стол, так и для обычного семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Свекла (среднего размера) — 2 шт
Фундук (нежаренный) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 4 веточ.
Масло оливковое (от 4 до 6 ст. л.) — 4 ст. л.
Уксус (Бальзамический) — 1 ст. л.

Приготовление

Свеклу вымыть и приготовить любимым способом: сварить или запечь. Я для быстроты сварила. Когда свекла остыла, почистила и нарезала ломтиками. Прокалить орех на сухой раскаленной сковороде. Затем крупно порубила ножом.

Для заправки чеснок пропустила через пресс. Петрушку мелко нарезала. В глубокой пиале смешала петрушку и чеснок. Добавила оливковое масло, бальзамический уксус. Добавила соль и перец на глаз. Хорошо все взбила вилкой.

Разложила ломтики свеклы, полила заправкой и посыпала фундуком. Простое, вкусное и полезное блюдо готово.

Салат из свеклы с фундуком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/