Морковный кекс с бананом и орехами

Автор: Ivelinas

Описание: Морковно-банановый кекс с орехами на цельнозерновой муке. Вкусный, ароматный, с приятной текстурой. Одним словом, стоит попробовать!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая (пшеничная) — 100 г
Сахар тростниковый — 25 г
Банан — 100 г
Морковь — 60 г
Масло кокосовое — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Йогурт (натуральный) — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода
Корица — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, корицу и соль. Банан размять. Натереть морковь.
Размягченное кокосовое масло перемешать с яйцом, йогуртом, банановым пюре, натертой морковью и измельченными грецкими орехами.
Соединить сухую и влажную смеси, вылить в форму и запечь в духовке до готовности (180С с конвекцией примерно 20 минут).

Морковный кекс с бананом и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/