Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Овощной суп с рыбным филе "Деликатный"

Автор: Фишка2010

Овощной суп с рыбным филе Деликатный

Описание: У меня в семье к рыбе относятся как к праздничному продукту: жарко убеждают, что рыбные блюда нужно есть не чаще 4х раз в год ))) И бороться с этим бесполезно! Поэтому готовлю я рыбку так, чтобы вкус ее был мало ощутим... деликатен. В этом рецепте ярко выделяются сладкая кукуруза, свежий сельдерей, ароматные карри и кориандр... А нежный вкус рыбного филе гармонично дополняет вкусовой "букет".

Ингредиенты

Приготовление

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Очищаем картофель, морковь, лук. Промываем и обсушиваем сельдерей. Филе нарезаем на небольшие кусочки.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Картофель нарезаем на ломтики...

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты И ставим на плиту вариться. Количество воды указано для густого супа, регулируйте под свой вкус.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Нарезаем/измельчаем лук, морковь и сельдерей.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Далее есть два варианта: первый - обжарить овощи, второй - добавить сырыми к полуготовому картофелю. Сегодня я решила предварительно обжарить на растительном масле. Сначала лук до золотистого цвета. Я добавила 1/2 ч. л. сахара для карамелизации, но это на любителя.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Потом добавляем и обжариваем пару минут морковь.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты И еще пару минут сельдерей.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Добавляем специи (карри, кориандр), перемешиваем и снимаем с плиты.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Картофель к этому моменту закипел и сварился до полуготовности. Добавляем обжаренные овощи. Солим по вкусу.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Добавляем рыбное филе и варим примерно 5 минут, до закипания.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Добавляем горсть вермишели, перемешиваем и варим еще 3 минуты.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Добавляем кукурузу, лимонный сок. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Даем настояться 15 минут и садимся обедать.

Овощной суп с рыбным филе Деликатный ингредиенты Приятного аппетита!




Овощной суп с рыбным филе "Деликатный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru