Суп из банки

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Мужчины тоже постятся, в том числе и те, кто занимается тяжелым физическим трудом или работает на свежем воздухе. Кормилец не должен голодать, даже в пост. Накормить мужчину вкусно и очень сытно поможет этот суп. Густой, наваристый, ароматный, невероятно вкусный и очень, очень сытный! Для приготовления этого потрясающего супа нам понадобится не одна, а целых ТРИ банки. Но, все по порядку...

Ингредиенты

Фасоль консервированная (красная, 400 г) — 1 бан.
Фасоль (белая консервированная, 400 г) — 1 бан.
Нут (консервированный, 400 г) — 1 бан.
Томаты протертые — 400 г
Картофель (3-4 шт.)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Зира (семена) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Бульон (овощной или вода) — 2 л
Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление

Поскольку консервированного гороха нут я никогда в жизни в магазинах Архангельска не видела, я с вечера замочила сухой нут и утром отварила его. Взяла 0,5-литровую банку вареного нута. Мелко нарезать лук, морковь нашинковать соломкой. Картофель нарезать небольшими ломтиками. Очистить и измельчить чеснок.

В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике обжарить в масле лук с зирой, 5 мин.

Добавить чеснок, готовить 1 минуту.

Добавить соль, перец, паприку и куркуму,

Влить протертые помидоры, добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения. Отставить.

В отдельной кастрюле довести до кипения бульон, всыпать картофель и морковь, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 10 минут.

Добавить зажарку, всыпать все бобовые, снова довести до кипения, варить 5–7 минут.

За 2-3 минуты до готовности положить лавровый лист.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

К такому супу можно подать бутерброды из бородинского хлеба с копченым салом, нарезанным тонкими ломтиками, и свежими огурцами. Но, это только, если вы не поститесь.

Приятного аппетита и легкого вам поста!

Суп из банки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/