Блин-перевертыш с грушей

Автор: Ирушенька

Описание: Блюдо, как сама весна! Нежное, душистое! Это - просто наслаждение вкусом! Замечательно подойдет для праздничного Пасхального стола.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 60 г
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker, пакетик 10 г, рассчитанный на 500 г муки)) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (крупное СО) — 1 шт
Молоко — 70 мл
Масло сливочное — 15 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Груша (среднего размера) — 1 шт
Сахарная пудра (для подачи) — 1 ст. л.
Ягода (любая, для подачи) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Все продукты должны быть комнатной температуры. Грушу очистить, разделить вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками.

В небольшой жаростойкой сковороде, растопить масло на среднем огне. Насыпать ванильный сахар и соль. Выложить кусочки груши в один слой. Готовить на среднем огне 5 минут.

Нагреть духовку до 180º. Смешать муку и разрыхлитель.

В отдельной миске слегка взбить яйцо и молоко до однородной смеси.

Добавить к сухим ингредиентам, помешивая венчиком до однородности.

Вылить готовое тесто на груши. Накрыть крышкой и готовить около 5 минут.

Перенести сковороду в духовку. Выпекать, пока края не станут слегка
коричневыми, примерно 10 минут. Перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и ягодами. Подавать теплым.

Угощайтесь, пожалуйста! Светлой вам Пасхи!

Блин-перевертыш с грушей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/