Описание: быстрое , лeгкое блюдо - как раз для поста
Ингредиенты
Кус-кус
( (крупа))
— 250 г
Бульон
(из кубика, (горячий))
— 1,5 стак.
Цуккини
— 2 шт
Баклажан
— 1 шт
Помидор
— 300 г
Йогурт
— 500 г
Петрушка
— 0,5 пуч.
Цедра лимона
— 0,5 ч. л.
Масло сливочное
— 2 ст. л.
Икра рыбная
(айвар - из сладкого перца)
— 2-3 ст. л.
Перец кайен
Приготовление
Кускус залить горячим бульоном и дать ему настояться.
В это время почистить цуккини и баклажан и нарезать их кругляшками в 1 см. толщиной.
Помидоры порезать кубиками.
Йогурт смешать с 1 ч. л. айвара добавить соль, перец , красный сладкий перец.
Обжарить баклажаны и цуккини небольшими порциями до золотистого цвета; посолить, поперчить. Добавить разбухший кускус, порезанную петрушку, кубики помидор и слив. масло. Всe перемешать в сковороде, добавить соль, перец, айвар по вкусу и перец каяна.
На стол подавать с йогуртовым соусом.
Вот и всe!
Приятного Аппетита!
Кускус с кабачками и баклажаном с соусом из йогурта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: быстрое , лeгкое блюдо - как раз для поста
