Мясная косичка

Автор: Jane

Ингредиенты

• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш мясной — 800 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 2-3 ст. л.
• Кетчуп (со специями (использовала Calve "Дон Специо")) — 3 ст. л.
• Зелень (можно замороженную) — 3 ст. л.

Приготовление

Разморозить тесто.

Подготовить смешанный фарш (говядина, свинина).

К фаршу добавить 1 яйцо,

панировочные сухари,

мелко нарезанный лук,

кетчуп,

и зелень. Все тщательно перемешать.

Размороженное тесто присыпать мукой и раскатать в прямоугольник (~35*45 см).

Поверхность смазать белком.

Сверху уложить "колбаску" из фарша.

Аккуратно завернуть фарш в пласт теста.

Получившийся рулет разрезать вдоль и поставить в холодильник на 30 минут.

Разрезанные части аккуратно сплести и выложить на смазанный маслом и выстланный пергаментом противень. Края посильнее защипнуть.

Бока из теста смазать яичным желтком. Выпекать в течение 35-45 минут при температуре 220С.

Для любителей сыра: сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (твердых сортов). Получается вкусная корочка.

© 1povarenok.anvap.us