Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Открытый пирог с вешенками

Автор: olgatash1416

Открытый пирог с вешенками

Описание: Дорогие Поварята, хочу предложить вам рецепт открытого пирога с вешенками и сливочной заливкой. Пирог получается сытным, вкусным и ароматным!! Тесто для пирога используется весьма интересное, без яиц и сливочного масла, так что вполне подойдет для постной выпечки!!

Ингредиенты

Тесто Начинка

Приготовление

Открытый пирог с вешенками ингредиенты В миску насыпать 250г муки, добавить 1/2ч. л. соли и 1ч. л. разрыхлителя, перемешать. Влить оливковое масло и, по немногу добавляя горячую (не кипяток) воду, замесить тесто сначала ложкой, затем вымесить вручную.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное, при этом не должно приставать к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Пока приготовим начинку. Грибы порезать любым удобным для вас способом, я порезала соломкой. И отправить на разогретую сковороду обжариваться (масло я не добавляла). Обжаривать грибы под крышкой на среднем огне до полного испарения жидкости. В конце посолить, добавить свежемолотый перец.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты В миске смешать 2 яйца с щепоткой соли, добавить 150мл сливок и 100г творога. Взбить венчиком до однородности.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Тесто достать из холодильника. Раскатать его в пласт, больший по деаметру формы для выпечки (разъемная 26см), и перенести в смазанную маслом форму. Сформировать бортики будущего пирога. Тесто очень эластичное, абсолютно легко переносить его в форму.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Грибы выложить на основу. Сверху равномерно распределить заливку.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты 100гр твердого сыра (по вашему вкусу) натереть на крупной терке и выложить его сверху на начинку.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Можно форму сверху прикрыть фольгой, чтобы сыр не сильно прижарился.

Открытый пирог с вешенками ингредиенты Вот такой вкусный ароматный пирог у нас получился!!! Приятного аппетита!!




Открытый пирог с вешенками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru