Кальмары в маринаде из мякоти киви

Автор: elena_110

Описание: Очень вкусно! За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Кальмар — 500 г
Киви — 1 шт
Базилик (лучше зеленый,для соуса) — 1 пуч.
Орехи кедровые (для соуса) — 3 ст. л.
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Масло растительное (для соуса) — 1/2 стак.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
Перец белый (молотый)
Соль

Приготовление

Кальмары (свежие) нарезать соломкой.
Киви очистить от кожицы, мелко нарезать, перемешать с кальмарами.
Поставить в холодильник на 30 -40 минут.

Готовим соус.
Базилик мелко нарезать, добавить измельчённые кедровые орехи, чеснок, растительное масло (оставить немного для смазывания противня), посолить, поперчить и перемешать.

Кальмаров вместе с киви выложить на противень (смазанный маслом), полить лимонным соком и вином.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 10 минут.

Кальмаров посыпать зеленью петрушки, подавать с соусом.

Кальмары в маринаде из мякоти киви — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/