Пасха кофейная

Автор: Valushka2003

Описание: Сегодня хочу поделиться рецептом кофейной пасхи со сливочным сыром. Которая понравится Вам своей нежностью и ароматом.

Ингредиенты

Сыр сливочный — 250 г
Творог (Жирный) — 300 г
Сметана (Не меньше 20% жирности) — 100 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пач.
Вода (Кипяток) — 50 мл
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Шоколад молочный — 50 г

Приготовление

В начале заварить кофе (50 мл кипятка и 1 ст. л. кофе), чтобы оно немного остыло. Смешиваем в глубокой миске сливочный сыр, творог (перетёртый через сито, так пасха будет нежнее и не будут попадаться комочки) и сметану. Взбиваем блендером.

Добавляем мягкое сливочное масло и ванильный сахар ТМ "Dr.Oetker". Снова взбиваем.

Вливаем кофе и засыпаем сахар. Хорошо взбить блендером.

Берём форму для пасхи, у меня 12 см в высоту, длина верхней грани 6 см, нижней 11 см. И застелить марлей в два слоя.

Выложить нашу массу.

Накрыть концами марли, пасху поместить в глубокую тарелку, сверху поставить груз (баночку с водой и т. д.) и отправить в холодильник на 13 часов. Изредка сливать сыворотку.

Достать нашу пасху, аккуратно развернуть.

Перевернуть на тарелку для подачи. Растопить на водяной бане шоколад и украсить нашу пасху. Сверху я положила порезанные вафельные трубочки.

Приятного аппетита!

Пасха кофейная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/