Шоколадные слитки

Автор: yugai ludmila65

Описание: Такие слитки я частенько готовлю в гостинец или к праздничному чаепитию. Тот же шоколад, но с добавками по Вашему вкусу, с орехами и цукатами, кукурузными хлопьями и шоколадными шариками, разными сухофруктами и т. д. и т. п.. Идея от Натальи Зяблицкой. Угощайтесь.

Ингредиенты

Шоколад молочный — 400 г
Сливки (33%) — 7 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Ванильный сахар (по 9 г. от ТМ " Dr. Oetker") — 2 пакет.
Молоко сгущенное — 4 ст. л.
Изюм — 70 г
Миндаль — 80 г
Цукаты — 70 г
Посыпка кондитерская (цветная от ТМ " Dr. Oetker") — 2 пакет.
Мандарин (сушеные кольца)

Приготовление

Время указано без учета стабилизации шоколада. Приготовить продукты: миндаль пожарить и охладить. Цукаты нарезать. Изюм промыть и обсушить.

Шоколад поломать и растопить на водяной бане.

Ввести в шоколад сливочное масло, размешать до однородности.

Ввести сгущенное молоко и сливки, до однородности.

Добавить ванильный сахар, тщательно размешать.

Отложить немного миндаля для украшения. Вмешать рубленный миндаль, цукаты и изюм.

Приготовить две формы, застелив фольгой или пищевой бумагой. Высыпать по пакетику кондитерской посыпки, я взяла более подходящую к Пасхе, выложить по несколько колечек сушеного мандарина или др. сушеный цитрусовый.

Разложить по 430 г. в каждую форму, разровнять лопаткой, сверху украсить на Ваше усмотрение. Формы прикрыть и убрать в холодильник на 4-12 часов. Я убираю на ночь.

Хранить можно до 7 дней в холодильнике, дольше не пробовали...

Десерт готов :

Легко режется, хорош с чашечкой черного кофе...

Шоколадные слитки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/