Кекс "Вишня в шоколаде"

Автор: Svetlana20189

Описание: Классическое сочетание вишни и шоколада. Незамысловатый рецепт, требует минимум времени и продуктов. Ягоды можно добавить любые, на свой вкус - свежие, размороженные или замороженные. В любом случае результат получается отличный.

Ингредиенты

Для теста

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 2 г
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 30 г
Вишня (замороженная) — 250 г
Крахмал — 1 ст. л.

Для глазури

Шоколад темный (или другой) — 50 г
Сливки (30%) — 50 мл

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Далее добавить молоко и растительное масло. Перемешать.
Затем смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к общей массе. Следом добавить какао-порошок. Смешать в однородную массу.
Размороженную и очищенную от косточек вишню смешать с крахмалом. Добавить в тесто. Хорошо перемешать.
Посыпать мукой смазанную сливочным масло форму для выпекания. Удалить излишки муки. Выложить в форму тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Для глазури растопить на паровой бане шоколад, смешанный со сливками. Украсить остывшее изделие шоколадной глазурью.

Кекс "Вишня в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/