Лосось в томатно-сливочном соусе

Автор: DesTiny_Day

Описание: Лосось и сливки- беспроигрышное сочетание. Поэтому когда подворачивается редкая возможность приготовить эту рыбку- делаю только по этому рецепту! В нашей семье все буквально влюбились в это блюдо, чего и желаю вам! :)

Ингредиенты

Лосось (Ингредиенты на 2стейка. Ещё можно использовать филе.) — 2 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный (По вашему вкусу. Добавьте ещё пряностей и трав, которые больше вам нравятся) — 0.25 ч. л.
Помидор (Или 1 большой) — 2 шт
Сливки (Сливок берём столько, сколько хотите в итоге получить соуса.) — 200 мл
Базилик — 1 горст.

Приготовление

Стейк лосося (или филе) солим, перчим, посыпаем травами. Хорошо, например подойдёт сушеный розмарин, орегано, тимьян. Укладываем в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем по 3минуты с каждой стороны.
Затем рыбку выкладываем на салфетку.
А в сковороду бросаем рубленный чеснок и помидоры мелкими кубиками.
Минутку пассируем на слабом огне и заливаем жирными сливками. Чуть-чуть подогреваем и возвращаем лосось обратно, окунув его в сливочный соус.
Накрыть крышкой и потомить по 3 минуты снова с каждой стороны.
Посыпаем рубленным базиликом и выключаем.
По желанию так же можно добавить тёртый сыр.
Готово! Это отличное и ароматное блюдо. Готовится оно быстро, но так вкусно получается! Можно удивить близких по истине "ресторанным вкусом" даже новичку за плитой.

Лосось в томатно-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/