Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Шоколадный кулич

Автор: Надежда

Шоколадный кулич

Описание: Это пожалуй самый необычный кулич, который я пробовала. Яркий шоколадный вкус и легкое послевкусие апельсина делают этот кулич необычайно вкусным. Куличики получаются нежными, мягкими и долго не черствеют.

Ингредиенты

ОПАРА ТЕСТО ГЛАЗУРЬ

Приготовление

Шоколадный кулич ингредиенты ОПАРА: в теплое молоко добавить дрожжи и муку, перемешать. Накрыть и оставить на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме. Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ.

Шоколадный кулич ингредиенты ТЕСТО:В чашу с сахаром и ванильным сахаром добавить цедру и растереть.

Шоколадный кулич ингредиенты Яйца разделить на желтки и белки.

Шоколадный кулич ингредиенты В миску просеять муку, какао и соль. Перемешать.

Шоколадный кулич ингредиенты Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с апельсиновым сахаром, ввести по одному все желтки. Добавить шоколадное молоко и опару. Перемешать.

Шоколадный кулич ингредиенты Аккуратно ввести взбитые белки и муку, поочередно. Замесить тесто.

Шоколадный кулич ингредиенты Тесто получается мягкое и липкое. Оставить на 1 час.

Шоколадный кулич ингредиенты Если будете использовать сухофрукты (~150 гр), то нужно ввести сухофрукты и оставит тесто еще на 1 час. Если не использовать сухофрукты, то тесто обмять и разложить по формам. Накрыть и оставить в тепле еще на 1 час. Выпекать при 180 гр С, минут 30-40. Готовность проверить сухой шпажкой, она должна выходить сухой. Готовые куличи охладить на решетке.

Шоколадный кулич ингредиенты ГЛАЗУРЬ:в 30 мл воды добавить 3 гр желатина и оставить набухнуть. Набухший желатин прогреть (не кипятить!), до растворения. Добавить сахарную пудру и взбивать миксером до нужной консистенции, в конце можно добавить 1 ч. л. лимонного сока. Глазурь нанести на полностью остывший кулич и украсить по своему желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Рецепт Леночки @elena_photofood









Шоколадный кулич — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru