Пирог "Чернослив с орехами в сметане"

Автор: IrikF

Описание: Многие ели десерт «чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметане». Это вкус моего детства, обожаю его! Мама постоянно делала этот десерт на Пасху. Я предлагаю приготовить на его основе пирог. Вкус пирога зависит от заливки, поэтому в сметанную заливку идет очень вкусный и ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Вода — 6 ст. л.

Начинка

Сметана — 400 г
Чернослив — 250 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 40 г
Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) — 2 пакет.

Приготовление

Пирог Чернослив с орехами в сметане ингредиенты

Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку, добавить холодную воду и соединить тесто в комок, долго не мешать.

Раскатать, выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сформировать бортики, наколоть тесто и убрать в холод на 30 минут.

Духовку нагреть до 180 градусов, тесто накрыть бумагой для выпечки, насыпать поверх бумаги горох и выпекать 15 минут, убрать бумагу и печь еще 10 минут.

Если чернослив жесткий, то замочить его в воде. Начинить грецким орехом, выложить на горячее тесто.

Смешать сметану, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker и муку.

Вылить поверх чернослива. Выпекать еще 25 минут.

Остудить, нарезать, подать к столу.

Пирог "Чернослив с орехами в сметане" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/