Запеканка из цветной капусты и рыбы

Автор: stark2

Описание: Простое и очень вкусное блюдо. Рыбу можно использовать любую - на ваше усмотрение - форель, сёмгу, лосось или горбушу.

Ингредиенты

Рыба (красная) — 300 г
Капуста цветная — 500 г
Сливки — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Зелень
Соль
Перец черный
Масло сливочное (для второго варианта) — 1 ст. л.
Лук-порей (для второго варианта) — 1 шт

Приготовление

Запеканка из цветной капусты и рыбы ингредиенты

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде практически до готовности (около 5 минут)

Выложить в форму для запекания капусту, рыбу, нарезанную на одинаковые кусочки. Далее идёт 2 варианта приготовления: 1 вариант - в сливки добавить соль (около 0,5 ч. л. и перец душистый), перемешать. Залить капусту с рыбой сливками.

2 вариант - на разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный лук- порей, посолить и поперчить. Влить сливки, перемешать. Залить капусту с рыбой сливками.

Посыпать тёртым сыром. Сыр можно предварительно смешать с нарезанным мелко укропом. Отправить в разогретую духовку и запекать около 30 минут при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может варьироваться)

При подаче посыпать зелёным луком и по желанию сбрызнуть соком лимона.

Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты и рыбы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/