Автор: МурКатеринка
Описание: Существует несколько способов приготовления блинчиков нэм. И главное тут отличие — в содержании начинки для блинчиков. Таким образом можно импровизировать и самостоятельно придумать свой рецепт. А лично мне нравится вот такой…
|
|
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Дать остыть, мелко порезать. |
|
Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости. |
|
Яйца отварить, почистить и натереть на мелкой тёрке. |
|
Консервированные ананасы мелко порезать. |
|
Пучок фунчозы залить кипятком на 4-5 минут. |
|
Слить воду через дуршлаг и мелко нарезать лапшу. |
|
В миске соеденить куриное филе, яйца, ананасы, лук, фунчозу, перемешать. Затем добавить 2-3 ст. л. баварской горчицы (начните с двух, потом попробуйте на вкус, если потребуется добавьте ещё). Хорошо перемешать. |
|
Далее будем заворачивать начинку в рисовую бумагу. С рисовой бумагой надо работать быстро, чтобы она не рвалась. Лист рисовой бумаги окунуть в теплую, кипячёную воду буквально на 2 секунды и положить его на влажное полотенце. Сверху выкладываем 1,5-2 столовых ложки начинки. |
|
Свернуть, как блинчик. Так же поступить со всеми остальными рисовыми листами и начинкой. |
|
Обжарить блинчики с двух сторон на оливковом масле (3 ст. л.) до золотистости и блинчики готовы. |
