Баклажаны в кляре с базиликом

Автор: stark2

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень
• Масло растительное
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Приготовление

Баклажан нарезать кружочками толщиной около 4-5 мм.

Приготовить кляр: смешать до однородной массы яйцо, муку, сметану и базилик. Посолить.

Каждый кружочек обмакнуть с 2х сторон в кляре и обжарить на растительном масле (на среднем огне)

До золотистой корочки.

Майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс. (Можно использовать домашний майонез)

Каждый кружочек баклажана смазать майонезом и посыпать сверху нарезанной зеленью. Дать настояться некоторое время.

© 1povarenok.anvap.us