Свекла с авокадо и голубым сыром

Автор: MineyKa

Описание: Сегодня угощаю вас салатом с очень интересным сочетанием продуктов! Нежный на вкус с пикантным, пряным послевкусием! Это надо пробовать! Время приготовления указано без учета запекания свеклы.

Ингредиенты

Свекла (небольшая) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 20..30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Специи (перец черный молотый, тимьян, орегано; по щепотке каждого)
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (по вкусу)

Приготовление

Свекла с авокадо и голубым сыром ингредиенты

Свеклу запечь, завернув в фольгу, в течение 1-1,5 ч. при 180-190*. Время будет зависеть от размера овоща.

Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать средним кубиком. Сбрызнуть лимонным соком. Свеклу очистить и нарезать средним кубиком.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, специи и соль. Сыр нарезать мелким кубиком, либо покрошить руками.

Авокадо смешать со свеклой, выложить на блюдо. Сверху распределить сыр, полить заправкой и посыпать рубленым зеленым луком. Ну вот и все готово! Можно подавать. Приятного аппетита!

За идею благодарю Сашу Демьяненко.

Свекла с авокадо и голубым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/