Пирог "Студенческий"

Автор: lena s1990

Описание: Сразу два в одном, тут и пюре с сосиской в соусе и хлеб (тесто), что ещё нужно голодному студенту 😉 Понравится всем без исключения. Получился очень вкусный пирожок) Тесто можете использовать своё для пирогов.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 3 стак.
Кефир — 300 мл
Дрожжи — 1 пакет.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Яйцо куриное (для смазки пирогов) — 1 шт

Начинка

Сосиска — 12 шт
Пюре картофельное — 600 г

Соус

Майонез — 180 г
Чеснок (Мелко порубить или пропустить через пресс.) — 2 зуб.
Укроп

Приготовление

ЗАМЕСИМ ТЕСТО: Кефир смешать с маслом и немного подогреть. Добавить, соль, сахар.

Муку просеять и смешать с дрожжами. Влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 мин.

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ: Картофель отварить и сделать пюре. Сосиски отварить.

СОУС: Майонез смешать с чесноком и укропом.

Теперь отвесим тестовые заготовки по 70 гр., можно использовать кухонные весы, а можно на глаз, если рука набита)

Каждый шарик раскатать в овальную форму, положить 50 гр пюре, сверху 15 гр (1ч. л) соуса и сосиску.

Теперь всё это нужно заплести в косичку) Разрезать с каждой стороны тесто на полоски.

И чередуя заворачивать.

Противень смазываем маслом, укладываем пирожки и даём расстояться 15 мин. Смазываем яйцом и отправить в духовку на 10-12 мин при температуре 240 градусов. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

Вынимаем, смазываем растительным маслом.

Тесто получается мягкое, пышное.

Аромат потрясающий, свежей выпечки.

Сочная вкусная начинка.

Пирог "Студенческий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/